テーマ:今日の一品料理

家庭で「中華そば・ラー麺」を作るときに活躍するのは?

中華料理の出汁の元である「シャンタン」 500~600円くらいで売っています。 小さじスプーン一杯くらいが一人分の出汁です。 山盛りにすると多いです。 煮干しを入れて魚出汁にして、シャンタンを一さじ入れ、あっさり系の中華そばを作ってみました。 なかなかいけるラーメンになりました。 他に…
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札幌の中央区に自然派食品を専門に取り扱うマカリーズマーケットがあります。

http://maccali-inc.com/macclismarket.html 北海道札幌市中央区南18条西16丁目2-20 私はここで買い物をする目的は、主に有精卵の卵を買う、人にちょっとした差し上げ物をするときに買う、キノコなどスーパーで売っていないみそ汁によい具材を買う、と言うようなところですね。 卵…
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ココナッツと生姜、豆のインド風カレーは如何ですか?

これは→インド人と結婚した流氷りんこさんのコミックエッセイで紹介の「フィッシュフライカレー」を作ってみた で紹介した、フィッシュフライカレーをアレンジしたものです。 最後に市販のカレールーを3切れいれて、とろみをつけます。 ↓ 冷蔵庫にある野菜を足して豆カレーにします。 ↓ 材料 ひき肉とベーコンのみ…
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インド人と結婚した流氷りんこさんのコミックエッセイで紹介の「フィッシュフライカレー」を作ってみた

本は「働くインド人」から。 ↓ 印度定食屋繁盛記 働く!!インド人朝日新聞出版 流水 りんこ Amazonアソシエイト by ご主人のインド人のサッシーさんがカレーやさんを開きました。 人気のカレーの作り方を紹介しています。 ココナッツフィッシュカリー 材料 白身魚  250グラム …
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読んだエッセイコミックで紹介のイタリア料理作ってみました→イタリア現地流ぺペロンチーノ、(1)

それではさっそくBuonappetito! (ワイドKC Kiss)講談社 ヤマザキ マリ Amazonアソシエイト by ↑ ヤマザキマリさんはイタリア人の学者のご主人を持つ漫画家で、ポルトガルや、米国シカゴ、イタリアなど様々な国で生活し、多数の国を旅行されています。 映画化になったテルマエロマエが有名ですね。 テル…
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